перець горошком (духмяний і чорний), лавровий лист
Опеньки почистити, ретельно
помити і відварити протягом 1,5 - 2 годин. Готові опеньки відцідити і
приготувати маринад: воду скип’ятити з сіллю, цукром, перцем і лавровим
листом, влити оцет, додати опеньки і варити все разом ще близько 30хв.
Готові опеньки разом з маринадом розлити у гарячі стерильні банки і
закрутити гарячими стерильними покришками. Банки тримати у теплі ще
10-12 годин (обгорнути рушником).
